Hội An – phố cổ yên bình nằm bên dòng sông Hoài, không chỉ nổi tiếng với những mái nhà vàng rêu phong và đèn lồng rực rỡ mà còn là cái nôi của nền ẩm thực phong phú, đậm đà bản sắc. Một trong những món ăn khiến bất cứ du khách nào cũng phải dừng chân thưởng thức chính là cao lầu – đặc sản độc đáo mang hương vị riêng biệt không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Vậy cao lầu Hội An ăn ở đâu ngon đúng chuẩn vị dân địa phương? Hãy cùng món ngon 3 miền khám phá ngay những quán ăn nổi tiếng được chính người dân bản xứ yêu thích nhất.
Cao lầu – hương vị gói trọn tinh hoa phố Hội
Trước khi tìm nơi thưởng thức cao lầu ngon, hãy hiểu sơ lược về món ăn đặc biệt này. Cao lầu không giống mì Quảng, cũng chẳng phải hủ tiếu hay phở. Sợi cao lầu vàng đục, hơi dai, được làm kỳ công từ gạo ngâm với nước tro nấu bằng củi tràm lấy từ Cù Lao Chàm, trộn với nước giếng Bá Lễ nổi tiếng. Thịt xá xíu ướp đậm, rau sống trồng ở Trà Quế, tóp mỡ giòn tan… tất cả hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, vừa mộc mạc, vừa tinh tế.
Chính vì quy trình chế biến cầu kỳ và phụ thuộc vào nguyên liệu địa phương, cao lầu “chính gốc” chỉ có thể ăn ngon đúng điệu khi thưởng thức ngay tại Hội An.
Vậy cao lầu Hội A ăn ở đâu ngon?
Cao lầu Thanh – Hương vị đậm đà truyền thống
- Địa chỉ: 26 Thái Phiên, phường Minh An
- Giờ mở cửa: 10h00 – 21h00
- Giá tham khảo: 35.000 – 50.000 VNĐ
Cao lầu Thanh là quán ăn gia truyền với hơn 30 năm tuổi đời, nổi tiếng không chỉ với người dân Hội An mà còn thu hút cả du khách quốc tế bởi hương vị truyền thống đặc trưng. Không gian quán sạch sẽ, phục vụ nhanh nhẹn, thân thiện. Điểm nổi bật của món ăn chính là phần nước dùng ngọt thanh tự nhiên, không quá béo, kết hợp hoàn hảo với rau sống tươi và tóp mỡ giòn rụm. Nếu bạn là tín đồ ẩm thực từng say mê các địa điểm chụp hình đẹp ở Sài Gòn, thì khi đến Hội An, đừng bỏ qua cơ hội vừa thưởng thức cao lầu Thanh vừa lưu lại những khoảnh khắc ẩm thực độc đáo nơi phố cổ.
Quán cao lầu Không Gian Xanh – Phù hợp nhóm bạn, gia đình
- Địa chỉ: 687 Hai Bà Trưng, phường Minh An
- Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00
- Giá tham khảo: 40.000 – 60.000 VNĐ
Nếu bạn muốn thưởng thức cao lầu trong một không gian rộng rãi, thoáng mát thì quán Không Gian Xanh là lựa chọn lý tưởng. Món cao lầu ở đây được chế biến theo công thức truyền thống, nhưng được trình bày bắt mắt, phù hợp với thị hiếu du khách hiện đại. Đây là một điểm dừng chân hợp lý nếu bạn đang dạo phố và muốn nghỉ chân, ăn uống thoải mái.
Bên cạnh việc tìm hiểu Cao Lầu Hội An ăn ở đâu ngon bạn đọc cũng muốn tìm hiểu thêm về bán đảo sơn trà có gì hay khi du lịch Đà Nẵng
Quán cao lầu Bà Hát – Gắn bó với nhiều thế hệ Hội An
- Địa chỉ: 12 Trần Phú, gần chùa Cầu
- Giờ mở cửa: 7h00 – 20h00
- Giá tham khảo: 30.000 – 45.000 VNĐ
Quán Bà Hát không cầu kỳ, không biển hiệu hoành tráng, nhưng luôn có mặt trong danh sách những quán ăn lâu đời tại phố cổ. Cao lầu ở đây mang hương vị hoài niệm, từ cách ướp thịt xá xíu đến phần rau sống đều rất truyền thống. Nhiều người Hội An lâu năm vẫn thường xuyên ghé quán như một phần ký ức tuổi thơ.
Quán cao lầu Bà Bé – Chợ Hội An
- Địa chỉ: Trong chợ Hội An, đường Trần Phú
- Giờ mở cửa: 6h00 – 19h00
- Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 VNĐ
Cao lầu Bà Bé là một trong những địa chỉ lâu đời và được nhiều người dân địa phương tin tưởng. Quán nằm gọn trong khu chợ Hội An, chỉ là một gánh hàng nhỏ nhưng lúc nào cũng tấp nập khách. Sợi cao lầu ở đây dai, nước xá xíu đậm vị, phần rau sống và tóp mỡ đều rất tươi ngon. Nếu muốn ăn như người bản địa, bạn nhất định phải ghé thử quán này.
Xem thêm: Nên ăn gì ở Phan Rang trong hành trình vi vu?
Xem thêm: Ngất ngây với các loại bánh mì Đà Nẵng ngon miễn chê
Một số lưu ý khi ăn cao lầu ở Hội An
- Nên thưởng thức cao lầu vào buổi sáng hoặc trưa để cảm nhận trọn vẹn hương vị vì nhiều quán sẽ bán hết sớm.
- Tránh ăn cao lầu ở các nhà hàng đông khách du lịch mà ít người địa phương lui tới vì hương vị có thể bị biến tấu.
- Nếu bạn muốn ăn cay, có thể xin thêm tương ớt đặc biệt – loại tương được làm thủ công rất hợp với món cao lầu.
Cao lầu không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là nét văn hóa ẩm thực đặc sắc gắn liền với linh hồn phố cổ Hội An. Để thưởng thức đúng chuẩn vị, hãy ưu tiên những quán lâu đời, được người dân địa phương yêu thích như Bà Bé, Bà Hát hay cao lầu Thanh.
