Hồng Kông không chỉ là thiên đường du lịch với những tòa nhà chọc trời, các khu mua sắm sầm uất và cảnh quan ngoạn mục, mà còn là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực từ khắp nơi trên thế giới. Nổi bật nhất là những món đặc sản Hong Kong mang đậm bản sắc địa phương, khiến bất kỳ ai ghé thăm cũng phải say mê. Cùng kinh nghiệm du lịch khám phá những món ăn nhất định bạn phải thử khi đến với “xứ Cảng Thơm.”
Dimsum
Dimsum là biểu tượng ẩm thực không thể thiếu khi nhắc đến Hồng Kông. Được làm từ bột mì hoặc bột gạo, các món dimsum thường có nhân đa dạng như tôm, thịt heo, rau củ, hoặc nấm. Những chiếc dimsum nhỏ xinh được hấp trong xửng tre, mang lại hương vị thơm ngon và cảm giác ấm áp mỗi khi thưởng thức.
Không chỉ có hương vị đỉnh cao, dimsum còn là một phần văn hóa đặc trưng của Hồng Kông, nơi người dân thường tụ họp vào buổi sáng, nhâm nhi trà và chia sẻ những miếng bánh mềm mại. Những món dimsum nổi tiếng nhất phải kể đến là há cảo, xíu mại, bánh bao nhân xá xíu và bánh cuốn tôm. Đến Hồng Kông mà không thử dimsum là bạn đã bỏ lỡ tinh hoa của ẩm thực nơi đây.
Bánh Tart trứng đặc sản Hong Kong
Bánh tart trứng là món tráng miệng được yêu thích nhất tại Hồng Kông. Với lớp vỏ ngoài giòn tan, kết hợp cùng nhân kem trứng mềm mịn, thơm béo, bánh tart trứng mang lại cảm giác tan chảy ngay từ miếng cắn đầu tiên.
Nguồn gốc của bánh tart trứng có liên quan đến ẩm thực phương Tây, nhưng qua bàn tay chế biến của người Hồng Kông, món ăn này đã trở thành một biểu tượng không thể thiếu. Những tiệm bánh nổi tiếng như Tai Cheong Bakery luôn là điểm đến yêu thích của cả người dân địa phương và du khách.
Ngỗng quay kiểu Hồng Kông
Ngỗng quay kiểu Hồng Kông là một món ăn không chỉ ngon mà còn mang đậm dấu ấn truyền thống. Miếng ngỗng được tẩm ướp bằng hỗn hợp gia vị đặc biệt, sau đó quay trong lò ở nhiệt độ cao để đạt đến lớp da vàng óng, giòn rụm, trong khi phần thịt bên trong vẫn mềm và ngọt.
Điểm đặc biệt của món ăn này nằm ở nước sốt đậm đà, thường được làm từ mật ong, xì dầu và các loại gia vị bí truyền. Một suất ngỗng quay thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc mì, tạo nên bữa ăn trọn vẹn, đầy hấp dẫn. Nếu bạn đến Hồng Kông, hãy thử ngỗng quay tại những nhà hàng nổi tiếng như Yung Kee hoặc Kam’s Roast Goose để tận hưởng hương vị chính thống nhất.
Lẩu khô (Poon Choi)
Poon Choi, hay còn gọi là lẩu khô, là món ăn đặc trưng của các buổi tụ họp gia đình hoặc lễ hội lớn tại Hồng Kông. Món này được trình bày trong một thố lớn, với các tầng nguyên liệu xếp chồng lên nhau. Những nguyên liệu phổ biến bao gồm hải sản tươi sống, thịt gà, thịt heo, cá viên, rau củ và đậu phụ.
Mỗi lớp nguyên liệu đều được chế biến và tẩm ướp kỹ lưỡng trước khi sắp xếp vào thố. Khi thưởng thức, người ăn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa các hương vị, từ ngọt thanh của hải sản đến béo ngậy của thịt. Đây không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng của sự đoàn kết và sum họp trong văn hóa Hồng Kông.
Cháo cá đặc sản Hong Kong
Cháo cá là một trong những món ăn sáng phổ biến nhất tại Hồng Kông. Với phần cháo trắng được ninh nhuyễn, kết hợp cùng thịt cá tươi, hành lá, gừng thái sợi, và một chút dầu mè, món ăn này mang lại cảm giác ấm áp, nhẹ nhàng nhưng không kém phần bổ dưỡng.
Điểm đặc biệt của cháo cá Hồng Kông chính là vị ngọt thanh từ thịt cá tươi, hòa quyện cùng độ mịn mượt của cháo. Đây là món ăn lý tưởng để bắt đầu một ngày mới, đặc biệt là trong những ngày thời tiết se lạnh.
Mì xe đẩy (Hee Kart)
Mì xe đẩy, hay Hee Kart, là món ăn đường phố nổi tiếng gắn liền với đời sống thường nhật của người dân Hồng Kông. Được chế biến ngay trên những chiếc xe đẩy, món mì này có nước dùng đậm đà, được ninh từ xương heo, cùng sợi mì dai ngon và các loại topping như cá viên, xúc xích, và rau xanh.
Mì xe đẩy không chỉ ngon mà còn mang lại cảm giác gần gũi, thân thiện với giá cả phải chăng. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ hương vị.
Đậu phụ thối (Cau Dou Fu) đặc sản Hong Kong cho người can đảm
Đậu phụ thối là món ăn gây tranh cãi nhất trong danh sách ẩm thực Hong Kong. Được làm từ đậu phụ lên men, món ăn này có mùi đặc trưng khiến nhiều người e ngại. Tuy nhiên, khi vượt qua được rào cản về mùi, bạn sẽ nhận thấy đậu phụ thối có hương vị béo ngậy, giòn bên ngoài và mềm mịn bên trong.
Món này thường được chiên giòn và ăn kèm với nước sốt cay ngọt hoặc dưa chua để tăng thêm hương vị. Dù không phải ai cũng dám thử, nhưng đây chắc chắn là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ khi đến Hồng Kông.
Giò heo Hồng Kông (San Ka La)
San Ka La, hay còn gọi là giò heo Hồng Kông, là một món ăn có cách chế biến độc đáo, tạo nên hương vị đậm đà và khó quên. Giò heo được ninh nhừ với nước tương, đường phèn, và các loại gia vị như hồi, quế, thảo quả. Quá trình ninh lâu giúp phần thịt mềm tan, lớp da giòn sần sật và thấm đẫm gia vị.
Món ăn này thường được phục vụ với cơm trắng hoặc mì, và là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn no nê, giàu năng lượng. San Ka La không chỉ ngon miệng mà còn mang lại cảm giác ấm cúng, gần gũi trong mỗi bữa ăn.
Xem thêm: Du lịch Lào tháng nào đẹp nhất, trọn vẹn hành trình?
Xem thêm: Những món ăn Nhật Bản nổi tiếng du khách nên thử
Hồng Kông không chỉ nổi tiếng bởi nhịp sống sôi động và những công trình kiến trúc hiện đại, mà còn chinh phục du khách bằng nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Mỗi món đặc sản Hong Kong đều mang trong mình một câu chuyện, một phần văn hóa độc đáo. Hãy đến và tự mình trải nghiệm để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc sắc của vùng đất này!
