Khi nhắc tới Hà Nội mọi người nghĩ ngay tới một thành phố có truyền thống văn hóa, lịch sử từ lâu đời, một địa điểm du lịch hấp dẫn với nhiều địa danh đẹp và nổi tiếng. Bên cạnh đó còn nổi tiếng với nhiều món đặc sản Hà Nội làm nức lòng thực khách tới nơi này.
1. Phở
Chắc chắn món Phở sẽ được gọi tên đầu tiên trong những món ăn đặc sản của Hà Nội, không những là đặc sản của thủ đô Hà Nội mà Phở còn là món ăn truyền thống của Việt Nam.
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy một quán phở ở khắp nơi trên cả nước. Tuy phổ biến là vậy nhưng phở Hà Nội vẫn mang một phong vị rất riêng, nó ngon và khó quên đến nỗi nó trở thành món ăn phải thử của bất cứ ai khi bước chân đến mảnh đất kinh kỳ này.
2. Bún chả
Món ăn thứ hai nằm trong danh sách những món ăn đặc sản của Hà Nội là món bún chả. Bún chả được xem là món ăn quen thuộc của người Hà Nội, đã nhận được rất nhiều lời khen ngợi của du khách gần xa và lọt danh sách 10 món đường phố tuyệt nhất thế giới. Bún chả Hà Nội mang đậm hương vị truyền thống, có nét đặc trưng riêng không lẫn vào đâu được. Khi ăn, miếng chả thấm gia vị kết hợp với nước chấm kèm bún, đu đủ xanh giòn khiến bao du khách phải trầm trồ, tán thưởng. Trong chuyến thăm năm 2016 của Cựu tổng thống Obama đã tới ăn món đặc sản này ở Hà Nội.
3. Cốm Hà Nội
Đây là món quà quê gợi nhớ về tuổi thơ, mang nét đẹp của ẩm thực Hà Nội. Những hạt cốm xanh non, dẹt, dẻo thơm ngào ngạt được gói cẩn thận trong lá sen có thể chế biến thành chè cốm, chả cốm, xôi cốm… Cốm ngon nhất phải kể đến cốm Mễ Trì, cốm làng Vòng. Là đặc sản gia truyền, bánh cốm Làng Vòng hấp dẫn thực khách bởi lớp cốm canh dẻo quánh bên ngoài, lớp nhân đậu xanh quyện dừa béo ngậy bên trong, thoang thoảng hương thơm tự nhiên của bưởi. Chiếc bánh nhỏ, mỏng, dẹt nhưng là món quà ý nghĩa của đất và người Hà Nội. Không chỉ biếu tặng, bánh cốm còn là đặc sản không thể thiếu trong các dịp cưới hỏi.
4. Bánh cuốn đặc sản Hà Nội
Đây là món ăn ngon miệng, nhẹ bụng của thủ đô Hà Nội. Một suất bánh cuốn gồm những chiếc bánh cuốn làm từ bột gạo hấp tráng nóng hổi, kèm chút nhân thịt băm xào cùng mộc nhĩ. Khi ăn có thể dùng kèm chả và chấm với nước mắm vẩy chút tinh dầu cà cuống.
5. Bún thang đặc sản Hà Nội
Có thể nói bún thang chuẩn nhất chỉ thể là ăn ở Hà Nội bởi nó đòi hỏi khâu chuẩn bị cũng như nấu nướng rất cầu kì. Bát bún thang đầy đủ gồm thành phần như rau răm, mùi tàu, trứng gà tráng mỏng thái sợi, lườn gà xé, giò lụa thái chỉ, ruốc tôm, một xíu mắm tôm… và không thể thiếu những sợi bún nhỏ trắng muốt. Phần nước dùng chan bún cũng được chế biến cầu kì không kém, nước dùng được ninh từ xương gà, thêm con mực khô để nước ngọt thanh và thơm.
6. Bún ốc
Món ăn dân dã, bắt nguồn từ đồng ruộng này không rõ xuất hiện ở Hà Nội từ bao giờ nhưng từ lâu đã trở thành món ăn đặc sản Hà Nội, món quà vặt được ưa thích số một. Người ta có thể ăn bún ốc cho bữa sáng, trưa hoặc tối, ăn vào bất cứ thời điểm nào. Tuy nhiên, thời khắc mà người Hà Nội nhớ tới và thèm bún ốc nhất là trong những ngày Tết cổ truyền, khi đã chán ngấy với mâm cỗ đầy ắp cá thịt – ngấy và nhiều đạm.
