Phá lấu - món ăn vặt vỉa hè ở sài gòn

Dulichngay.net– Đến Sài Gòn bạn không chỉ được ngắm cảnh đẹp hút mắt mà còn thưởng thức các món ăn ngon nổi tiếng của Sài Thành. Đặc biệt là những món ăn vặt vỉa hè ở Sài Gòn luôn luôn thu hút thực khách.

Bánh tráng trộn/nướng – món ăn vặt vỉa hè ở sài gòn

Bánh tráng trộn/nướng - món ăn vặt vỉa hè ở sài gòn

Bánh tráng trộn là một trong số những món ăn vặt có nguyên liệu chế biến đơn giản nhất nhưng ngon khỏi chê. Chỉ với nguyên liệu đơn giản như bánh tráng cắt sợi, trộn với tôm khô chiên mỡ, các thành phần còn lại thay đổi theo người bán, thường là phổi bò cháy, rau răm, đu đủ chua sợi, sốt tương, đậu phộng,… nhưng khi trộn đều với nước mắm sốt me ngọt và rau răm, món ăn lại mang một hương vị khá thơm ngon, ăn hoài không chán.

Bánh tráng nướng được phết một lớp trứng cút lên bề mặt cùng với thịt băm và mỡ hành, nướng kỹ cho đến khi có màu vàng rộm và vị thơm của trứng lan tỏa. Bánh tráng nướng không chỉ là món ăn hấp dẫn các chị em mà cánh đàn ông cũng khó từ chối chiếc bánh nóng hổi, giòn và thơm phức này.

 Ốc – món ăn vặt vỉa hè ở sài gòn

Món này khỏi nói luôn rồi, khoái khẩu của người dân Sài Gòn là đây. Nhất là vào mùa mưa, ngồi nhâm nhi tán gẫu cùng vài đứa bạn thân bên mấy đĩa ốc thơm lừng nóng hổi thì còn gì bằng.

Quán ốc là từ gọi chung, bởi ở đó còn có nhiều loại hải sản khác. Có đủ cách chế biến để món ốc luôn hấp dẫn, từ hấp, luộc, xào, chiên đến nướng, đút lò… với đủ thứ gia vị như tỏi, hành, tiêu, ớt, rau răm…

Bột chiên – món ăn vặt vỉa hè ở sài gòn

Bột chiên là món ăn gắn bó với nhiều thế hệ người Sài Gòn, không tìm thấy ở các nhà hàng sang trọng, mà chỉ mua được ở chợ hoặc xe bán rong. Bột chiên được chế biến từ các nguyên liệu chính là bột gạo, cho thêm tí bột năng rồi trộn đều, rút hết nước sau đó mang đi hấp. Các miếng bột được chiên cùng trứng và mỡ hành trên chảo, trông ngon mắt, ăn kèm nước tương và đồ chua. Xe bột chiên nổi tiếng nhất Sài Gòn nằm ở dọc đường Trần Đình Xu (quận 1), ngoài ra bất kỳ khu vực gần cổng trường, công viên đều có. Giá một đĩa bột chiên khoảng 15.000 đồng.

Bánh dừa Tản Đà – món ăn vặt vỉa hè ở sài gòn

Bánh dừa (hay còn gọi là bánh bò dừa) được làm từ bột, trứng gà, bơ và mứt dừa. Vỏ bánh đổ trên chảo nhỏ giống bánh xèo. Bánh sau khi nướng khoảng 1 phút sẽ đạt được độ vàng, mềm và tỏa ra mùi thơm khó cưỡng. Sau đó, bánh sẽ được quết bơ đều lên vỏ trong của bánh, bỏ mứt dừa vào làm nhân bánh, úp vỏ bánh còn lại lên trên và cắt nhỏ ra làm 6 phần như bánh pizza để tiện cho bạn mang về hay ăn luôn tại chỗ.

Hột vịt lộn lăn bột- món ăn vặt vỉa hè ở sài gòn

Gần như tất cả các quán ốc ở Sài Gòn đều thiếu món ngon “khủng khiếp” này. Vậy mà ở một quán nhỏ, nằm trong một con hẻm trên một con đường nhỏ ở quận 6, hột vịt lộn lăn bột lại làm điên đảo biết bao con người ghiền ăn vặt. Quán ốc chỉ là một quán dựng tạm trong hẻm đường Phạm Đình Hổ, đa số chủ yếu bán cho khách quen và những người gần đó. Nếu không có người biết trước thì cũng hơi khó tìm.

Phá lấu – món ăn vặt vỉa hè ở sài gòn

Phá lấu - món ăn vặt vỉa hè ở sài gòn

Phá lấu là món ăn quen thuộc của người Hoa, làm từ nội tạng động vật. Có rất nhiều loại phá lấu: phá lấu heo, phá lấu gà vịt, phá lấu bò… Trong đó, món phá lấu bò được ưa thích hơn cả. Đây là món ăn dân dã, ngon miệng, có sức cuốn hút đến kỳ lạ không chỉ đối với học trò nhỏ mà cả giới sinh viên, công chức. Bạn có thể ăn phá lấu với bánh mì, hoặc mì gói hoặc độc hơn là phá lấu nướng hoặc chiên.

Chè – món ăn vặt vỉa hè ở sài gòn

Không ngọt gắt như chè Huế, nhiều hương liệu như chè Bắc, chè Sài Gòn ngọt thanh bởi nước cốt dừa, đá bào. Đặc biệt, chè Sài Gòn có những biến tấu thú vị với mứt trái cây thái chỉ, cốm dẹp, bột báng…