Đặc sản Tây Ninh không nhiều nhưng các món ngon ở vùng đất này lại rất đặc trưng mà nơi khác khó lòng có được. Cùng dulichngay.net khám phá 5 đặc sản Tây Ninh đi vào lòng thực khách nhé!
Bánh canh Trảng Bằng- đặc sản Tây Ninh
Nhắc đến thị trấn Trảng Bàng, trong lòng thực khách xa gần đều nghĩ đến món bánh canh gắn liền với nơi đây. Tô bánh canh đặc sản Tây Ninh đặc trưng với giò heo, huyết và những cọng hành xanh tươi, tuy đơn giản nhưng thực khách ngay lập tức bị cuốn hút khi thưởng thức qua.
Khói của tô bánh canh bốc nghi ngút, lăn tăn mỡ hoa nóng bỏng khi húp thử. Bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của hành, vị cay của tiêu, vị ngọt của nước lèo xương hầm hay vị mềm của những lát thịt phía trên.
Bánh tráng me đặc sản Tây Ninh
Từ bánh tráng phơi sương, người dân nơi đây sáng tạo thêm nhiều món đi kèm như bánh tráng trộn, bánh tráng nướng và đặc biệt có món bánh tráng me làm thành món đặc sản ăn vặt cuốn hút nhiều giới trẻ. Món ăn gồm một ít bánh tráng phơi sương, bịch mắm me, hành phi, đậu phộng, bột tôm rang và muối ớt được bỏ sẵn trong bịch.
Tùy theo sở thích thực khách có thể tùy nghi gia giảm các gói gia vị đi kèm để pha thành nước chấm đặc biệt. Gỡ các miếng bánh dẻo dai sẵn có, cuốn lại chấm với chén gia vị đặc biệt vừa pha chế và chậm rãi thưởng thức. Vị chua dịu của nước me, vị cay xé lưỡi của ớt, vị mặn của bánh tráng, vị thơm của tôm rang cùng vị béo giòn của đậu phộng tạo nên một hương vị đặc trưng, quyến rũ thơm ngon đến khó tả.
Đặc sản Tây Ninh Muối tôm
Nhắc đến vùng đất Tây Ninh đầu tiên phải nói đến muối tôm, đặc sản có một không hai của Tây Ninh, cho dù nhiều vùng khác có làm ngon như thế nào thì vẫn không qua mặt được muối tôm Tây Ninh. Muối tôm ở đây hầu hết được làm thủ công, rang qua lửa và người ta phơi muối tôm ở giữa cái nắng Tây Ninh cho dậy mùi thơm.
Cho dù là vùng đất không có biển, muối và tôm đều nhập từ các tỉnh lân cận nhưng với công thức chế biến và bí quyết riêng của người dân nơi đây đã cho ra đời loại muối có hương vị kích thích vị giác, thơm vị ớt, có màu đậm của tôm. Ăn cóc, xoài, ổi hay bánh tráng trộn mà thiếu muối tôm Tây Ninh là không được, nhiều người lại ghiền muối tôm đến độ ăn không, lâu lâu chấm tay một miếng cho đỡ ghiền.
Nem bưởi – đặc Sản Tây Ninh
Việt Nam ta nổi tiếng với rất nhiều loại nem như nem chua, nem ngọt, nem rán…nhưng không phải ai cũng biết tới một đặc sản nổi tiếng ở vùng đất Tây Ninh đó chính là món nem bưởi. Cái tên khá lạ lẫm nhưng đây là một món ăn chay truyền thống của người Tây Ninh và ngày rằm, mùng một từ lâu đời.
Nguyên liệu chính để làm ra món ăn này là từ vỏ bưởi, đu đủ xanh bào sợi nhỏ bên cạnh đó để tạo ra được món nem bưởi ngon đúng điệu cũng không thể thiếu các nguyên liệu phụ khác như: Khế chua, ớt hiểm, tiêu hột, lá vông nem, đọt chùm ruột, lá chuối và gia vị. Ở Tây Ninh người ta gói nem theo 2 cách là ném đòn và ném chiếc. Nếm đòn tức là ném gói to như bánh tét thường dùng trong các lễ tết, đám cưới hỏi, mà chạy. Loại nệm chiếc còn lại thì được gói nhỏ như nem chua thanh hóa rồi xâu vào từng xâu chừng 20 cái 1 xâu. Món nem này ăn ngon nhất khi để qua đêm chừng 10 tiếng. Vị thanh thanh, chua chua, ngọt ngọt, cay cay cùng màu sắc ưa nhìn bắt mắt sẽ khiến bạn ngây ngất không thôi. Nếu có dịp ghé qua đây thì món quà đậm chất Tây Ninh này sẽ là một gợi ý không tồi cho bạn. Để mua được những chiếc nem bưởi ngon đúng điệu bạn nhớ ghé khu phố Hiệp Nghĩa, phường Hiệp Ninh vì đây chính là làng nghề truyền thống sản xuất loại nem độc đáo này.
Ốc xu núi Bà đặc sản tây ninh
Có hình dạng gần giống ốc bươu nhưng có mình dẹt và nhỏ hơn, người dân nơi đây cho rằng ốc xu núi Bà không những ngon đặc trưng mà còn có tác dụng chưa nhức mỏi khá tốt. Ốc bắt về được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như nướng, hấp xả, xào me, xào tỏi… Thịt ốc có vị dai, giòn, vị ngọt thanh và có chút hương thuốc quý.
Để cảm nhận vị ngon đặc biệt của ốc, người dân địa phương khi bắt ốc núi về thường cho cơm dừa nạo nhuyễn vào rồi hấp với xả hay gừng và gia vị chấm đi kèm là muối tiêu chanh.
Xem thêm: địa điểm vui chơi ở Thanh Hóa
