Nếu không nếm thử những món đặc sản Hải Dương này khi có dịp qua đây, bạn đã bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn ngon nhất miền Bắc. Cùng dulichngay.net tham khảo những món đặc sản Hải Dương nổi tiếng ngay nhé!
Bánh đậu xanh Hải Dương có mùi rất thơm, vị bùi bùi, ngọt tan trong miệng, có chút beo béo mà không ngán của mỡ lợn cùng với tinh dầu man mán của hoa bưởi. Tùy mỗi loại bánh mà có độ ngọt khác nhau. Ngày nay, người ta cho thêm vào nhân hạt sen, đậu đỏ, đậu phộng đáp ứng hết tất cả nhu cầu của thực khách.
Bánh gai Ninh Giang
Không ai còn lạ lẫm với bánh gai làm từ bột nếp, đậu xanh, dẻo, thơm ngậy. Thế nhưng bánh gai Ninh Giang lại được nhiều người ưa thích bởi nó mang một hương vị rất riêng, rất đặc trưng của miền quê Hải Dương.
Vỏ bánh được làm từ bột nếp với lá gai đã được giã nhuyễn. Nhân bánh có mùi thơm đặc trưng và vị ngậy của đậu xanh. Mùi thơm của lá gai thoang thoảng, cái sần sật của mứt bí khiến người ta phải chầm chậm nhâm nhi thưởng thức từng chút một.
Bánh gai Ninh Giang là một trong những đặc sản Việt Nam được nhiều du khách ưa thích.
Bánh lòng Kinh Môn
Để bánh lòng thơm ngon, người làm bánh phải mất rất nhiều thời gian, công sức và khó mà thành công được nếu chỉ có một hai người tham gia. Chính bởi sự cầu kỳ, công phu mà ngày càng ít hộ gia đình trong hai xã An Phụ và An Sinh (thuộc huyện Kinh Môn, Hải Dương) còn tiếp tục làm. Bánh lòng khác biệt với những loại bánh làm từ gạo khác như bánh cáy, chè lam,… bởi vị ngọt dẻo bùi thơm, cay nhẹ của gừng, bỏng gạo nếp cái hoa vàng, lạc rang và đường quyện lại.
Bánh dày Gia Lộc
Khách qua đường lỡ bữa dừng chân tại thị trấn Gia Lộc (Hải Dương) ăn chiếc bánh dày, uống chén trà hoặc mua vài gói bánh về làm quà cho người thân, chỉ một lần rồi nhớ mãi hương vị để lần sau có dịp đi qua nhất định lại ghé nơi này. Chiếc bánh dày trắng mịn, dẻo thơm đã trở thành một trong những đặc sản ẩm thực của thị trấn Gia Lộc. Bánh dày Gia Lộc có vị dẻo thơm của xôi nếp, màu xanh non của lá chuối hòa quyện vào nhau tạo nên một dư vị rất độc đáo. Làm bánh dày có ít công đoạn nhưng đòi hỏi tay nghề người thợ làm bánh phải vào bậc nghệ nhân.
Thưởng thức thứ bánh đặc sản Hải Dương này, thực khách sẽ thấy khoan khoái, cảm nhận dư vị đậm đà của hương nếp trong từng miếng bánh quyện vơi hương thơm lá chuối. Bánh dày ăn kèm với giò lụa, xôi nén ăn chung với chả là thứ quà sáng đặc trưng của người dân địa phương. Giữa vô vàn những thứ quà ăn sáng như phở, bún, cháo… chiếc bánh dày truyền thống vẫn được nhiều du khách lựa chọn như một món ăn đượm tình quê hương.
Bánh cuốn Hải Dương
Về thành phố Hải Dương, tìm tới con phố Bắc Sơn, con phố với món bánh cuốn nổi tiếng đã được đưa vào từ điển Wikipedia. Ở đó có quán bánh cuốn bà Thấu gắn liền với thương hiệu bánh cuốn Hải Dương. Chẳng như bánh cuốn Thanh Trì, bánh cuốn Hà Nam hay bánh cuốn Hàng Kênh, Nam Định nổi tiếng nhờ các phương tiện truyền thông hoặc phương tiện… giao thông do ở gần quốc lộ, không nhiều người còn nhớ đến bánh cuốn Hải Dương. Nhưng nếu ai đã thử, sẽ chẳng thể nào quên những tấm bánh mỏng mướt như giấy pơ-luya, thanh mát, trong suốt mà vẫn béo ngậy. Chẳng thế mà cách đây ít năm, khi quốc lộ 5 còn đi qua trung tâm thành phố Hải Dương, những chiếc xe gắn biển Hải Phòng, Hà Nội bao giờ cũng ghé vào Bắc Sơn ăn “Bánh cuốn bà Thấu”.
Gà tươi Mạnh Hoạch
Đây không phải giống hà mà là một thương hiệu xuất phát từ ông “vua gà” đến từ Hải Dương – Phạm Hồng Hoạch. Từ một quán nhỏ do ông Phạm Hồng Hoạch làm chủ, đến nay gà Mạnh Hoạch đã có hệ thống nhà hàng trên khắp cả nước, là một món ngon mà dân sành ăn không thể bỏ qua khi nói đến ẩm thực miền Bắc nói chung và đặc sản Hải Dương nói riêng.
Vải thiều Thanh Hà
Vải thiều Thanh Hà với mệnh danh là “bà hoàng” của các loại vải. Vải thiều nơi đây có hạt nhỏ, màu nâu đen. Cây vải tuổi càng cao thì hạt càng nhỏ, lớp cùi dày mọng nước.
Trái vải lớn tạo thành chùm, vỏ màu đậm và sần sùi. Vị ngọt thanh mát hòa lẫn với mùi thơm của cùi vải ngấm khiến người ta phải tấm tắc khen ngon. Vải Thanh Hà được bày bán trên khắp tuyến phố Hà Nội, vải nơi đây đã đi vào lòng người nhẹ nhàng như thế đấy.
Bánh đa gấc Kẻ Sặt
Nghe cái tên bánh đa gấc Kẻ Sặt rất đặc biệt bởi nó là đặc sản Hải Dương. Bánh được làm từ gạo, đường, vừng, lạc, cùng dừa thái mỏng và hương vị gừng tươi, mang lại một hương vị đặc trưng của thức quà dân dã thôn quê cùng màu sắc bắt mắt. Nếu ai đã từng đến Hải Dương và có dịp thưởng thức, có lẽ sẽ không bao giờ quên món bánh có cái tên độc đáo này.
