Nha Trang – thành phố biển xinh đẹp, từ lâu đã trở thành điểm đến yêu thích của du khách trong và ngoài nước. Không chỉ nổi bật với vẻ đẹp thiên nhiên tráng lệ, Nha Trang còn là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực độc đáo. Hãy cùng món ngon ba miền khám phá 7 món ngon ở Nha Trang mà bất kỳ ai cũng không thể bỏ qua.
Nem Ninh Hòa
Nem Ninh Hòa là món ăn đặc sản nức tiếng, không chỉ thu hút thực khách bởi hương vị đậm đà mà còn mang trong mình nét đẹp truyền thống của vùng đất Ninh Hòa, cách Nha Trang khoảng 30 km.
Nem được chia thành hai loại:
- Nem chua: Được chế biến từ thịt heo tươi xay nhuyễn, trộn đều cùng bì heo, tỏi, gia vị, sau đó gói lá chùm ruột hoặc lá chuối và để lên men tự nhiên. Vị nem chua thanh nhẹ, thơm dịu, không quá gắt, rất thích hợp để ăn vặt hoặc làm quà.
- Nem nướng: Miếng thịt heo xay được nặn tròn dài, xiên vào que tre, nướng trên bếp than hồng. Khi nướng, mùi thơm quyến rũ của thịt tỏa ra khiến ai đi ngang cũng khó lòng cưỡng lại.
Khi thưởng thức, nem được cuốn cùng bánh tráng mỏng, rau sống, dưa leo, và bún, chấm với nước sốt đậu phộng sền sệt đặc trưng. Vị ngọt của thịt, thanh mát của rau và vị béo của nước chấm hòa quyện tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Bún sứa – Món ngon ở Nha Trang nên thử
Nhắc đến ẩm thực Nha Trang, không thể không kể đến bún sứa – món ăn đặc trưng của vùng biển này. Sứa được chọn lựa kỹ càng từ những con sứa tươi, thân trắng trong, giòn sần sật mà không gây ngứa hay khó chịu.
Bát bún sứa thường được phục vụ với nước dùng nấu từ cá biển như cá thu, cá nhồng, tạo nên vị ngọt thanh mát. Sứa được xếp trên bún trắng, thêm vài miếng chả cá hấp, chả cá chiên và hành lá. Để tăng thêm hương vị, người dân địa phương thường thêm mắm ruốc Nha Trang, chút chanh và ớt tươi, tạo nên một món ăn vừa thanh nhẹ vừa đậm đà.
Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại cảm giác sảng khoái, dễ chịu, đặc biệt phù hợp để thưởng thức vào những ngày nắng nóng.
Bánh canh chả cá
Bánh canh chả cá là món ăn dân dã nhưng được lòng thực khách bởi sự kết hợp tinh tế giữa nước dùng ngọt tự nhiên và chả cá dai thơm.
Nước dùng bánh canh được ninh từ xương cá, thường là cá thu hoặc cá ngừ, cho vị ngọt thanh, trong vắt. Chả cá – thành phần không thể thiếu – được chế biến từ cá tươi, xay nhuyễn cùng gia vị, sau đó hấp hoặc chiên vàng. Miếng chả cá dai, mềm, thơm lừng, ăn cùng với sợi bánh canh mềm dẻo làm từ bột gạo hoặc bột lọc.
Tô bánh canh nóng hổi thường được rắc thêm hành ngò, tiêu xay và ăn kèm chút nước mắm ớt cay nồng. Đây là món ăn sáng phổ biến của người dân Nha Trang và cũng là lựa chọn lý tưởng cho du khách muốn khám phá ẩm thực địa phương.
Gỏi cá mai – Món ăn ngon đặc sản ở Nha Trang
Cá mai, một loại cá nhỏ, thân trong suốt, chỉ có ở vùng biển miền Trung, đặc biệt là Nha Trang. Đây là nguyên liệu hoàn hảo để chế biến món gỏi cá tươi ngon, nổi bật.
Cá mai được làm sạch, lọc bỏ xương, sau đó trộn đều với chanh, ớt, tỏi, gừng để làm chín tái. Khi ăn, cá mai thường được cuốn trong bánh tráng cùng rau sống như húng quế, xà lách, diếp cá, chuối chát, và dưa leo.
Nước chấm gỏi cá mai là linh hồn của món ăn, thường được làm từ nước mắm pha cùng tỏi, đường, me hoặc dứa. Vị ngọt của cá, vị chua cay của gia vị và vị đậm đà của nước chấm tạo nên món ăn hài hòa, vừa lạ miệng vừa khó quên.
Bánh ướt Diên Khánh
Huyện Diên Khánh, nằm cách trung tâm Nha Trang không xa, là nơi nổi tiếng với món bánh ướt dân dã nhưng đầy hấp dẫn. Bánh ướt được làm từ bột gạo xay mịn, tráng thành từng lớp mỏng trên nồi hơi, sau đó xếp chồng lên nhau, thơm mềm, bóng bẩy. Khi ăn, bánh ướt được ăn kèm với hành phi, chả lụa, nem chua hoặc thịt nướng.
Điểm đặc biệt của món bánh ướt Diên Khánh là nước chấm. Mỗi quán ăn đều có cách pha chế nước chấm riêng, nhưng hầu hết đều sử dụng nước mắm pha cùng tỏi, chanh, đường và ớt, tạo nên vị chua ngọt đậm đà. Đây là món ăn bình dị nhưng mang đậm chất quê hương, khiến bất kỳ ai nếm thử cũng đều nhớ mãi.
Bánh xèo mực – Món ngon ở Nha Trang hút khách
Khác với bánh xèo miền Nam, bánh xèo mực Nha Trang có kích thước nhỏ, vỏ bánh giòn tan và nhân bánh đặc biệt. Thay vì sử dụng thịt hay tôm, người dân Nha Trang sử dụng mực tươi nguyên con làm nhân bánh, giữ nguyên hương vị ngọt tự nhiên của hải sản.
Bánh xèo được ăn kèm với rau sống và chấm trong nước mắm chua ngọt. Mỗi miếng bánh là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ vàng giòn, vị ngọt của mực, vị tươi của rau và vị đậm đà của nước chấm. Đây là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang đậm phong vị biển cả.
Bò nướng Lạc Cảnh
Bò nướng Lạc Cảnh là món ăn trứ danh, gắn liền với quán Lạc Cảnh – một trong những địa điểm ẩm thực lâu đời ở Nha Trang. Món ăn này đã tồn tại hơn 50 năm và vẫn luôn giữ được sức hút đặc biệt.
Thịt bò được tẩm ướp kỹ lưỡng với mật ong, dầu mè, và hơn 10 loại gia vị khác nhau, sau đó nướng trên bếp than hồng. Miếng thịt chín vàng, mềm, thơm lừng, thấm đẫm hương vị, khi ăn kèm với bánh mì nướng hoặc rau sống càng tăng thêm độ ngon. Món bò nướng không chỉ là niềm tự hào của ẩm thực Nha Trang mà còn là món ăn được nhiều du khách săn đón mỗi lần đến đây.
Ẩm thực Nha Trang không chỉ là sự giao thoa giữa hương vị biển cả và đồng quê mà còn phản ánh văn hóa, con người nơi đây. Những món ngon ở Nha Trang như nem Ninh Hòa, bún sứa, bò nướng Lạc Cảnh hay bánh xèo mực đều mang trong mình câu chuyện riêng, làm phong phú thêm hành trình khám phá của mỗi du khách.
Xem thêm: Quy Nhơn có gì ăn, nếm thử 1 lần là nhớ mãi?
Xem thêm: Cách nấu chè bắp ngon như ở quán, đơn giản tại nhà
Hãy ghé thăm Nha Trang, không chỉ để đắm chìm trong vẻ đẹp thiên nhiên mà còn để thưởng thức trọn vẹn những hương vị ẩm thực đặc trưng. Chắc chắn, mỗi món ăn sẽ là một kỷ niệm khó quên trong lòng bạn.
